こんにちは！
細かい作業が苦手な、北陸/加賀百万石物語ゆめ旅案内人、天王地広隆（てんのうじ ひろかた）です(^^)
ご存知ですよね？
そう！ズワイガニ（オス）です。
鳥取や兵庫山陰地方では、「松葉がに」
豊岡市の津居山港に水揚げされたズワイガニは、「津居山がに」
越前海岸の三国漁港や越前漁港では「越前がに」
石川県の加賀、能登で水揚げされたカニは「加能がに」
同じズワイガニですが、やはり味は違います。
育った環境により、違うらしいです・・・
食べ比べた事がないので、食べ比べるのが夢です！
オスのズワイガニは、１杯10,000円前後はします。
大きいモノになれば、2～30,000円はなるでしょう。
なので、地元の人でも、これだけ高いとめったに食べれません。
ですが、メスガニですと、手頃な価格で食べれるんですよ！
メスなので見た目は小さく可愛いですが、身もあり、カニミソもあり、美味しいんです！
ズワイガニは、高くてちょっと・・・ の方は、メスガニをどうぞ(^^)
オスと一緒で、呼び名も変わるんです(@_@)
コッペガニやセコガニ、福井ではセイコガニ。
石川は「香箱蟹（こうばこがに）」です。
お店のメニューで探してみてください！
注：みんなで、会話を楽しみながらカニをたべよう！は、絶対にできません。
なぜなら、かにの身を食べたいので、ひたすらカニの足から身を出すからです(@_@)
会話を楽しみたいのでしたら、お鍋をどうぞ(^^)
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