こんにちは！
身体の大きさから、想像もできないが、歳を重ねるに連れて、食が薄くなっている北陸/加賀百万石物語「ゆめ旅案内人」天王地広隆(てんのうじ ひろかた)です(^^)
と言うことで、今回のお題は『食』です。
北陸金沢と言えば、食通も唸らせる食事処が数多く存在します。
あの美食家の北大路魯山人も足げに通った料亭が金沢の「山乃尾」
しかしながら、そんな金沢にも庶民がこよなく愛し続けた料理も存在する(^^)
その一つがこれ！
お分かりでしょうか？
薄焼き玉子の上にフライとケチャップ、タルタルソース・・・
見たまんまの説明でした(^_^;)
では中身を見ると！
ケチャップご飯！
そう！オムライスです！じゃなく、これが金沢の庶民の味「ハントンライス」です。
今回は、ハントンライスと言えば「グリルオオツカ」と言われるお店に行ってきました！
オムライスと何が違うの？と疑問のお方！お答えします(^^)
ケチャップライスに薄焼き玉子なのでここまでは、オムライスを同じです。
その上に乗っている具材が基本は白身魚のフライです。
お店によっては、エビフライなどもありますが、このハントンライスの定義が、ケッチャップライスに薄焼き玉子、そしてフライが乗りタルタルソースをかけるとなっています。
で、なぜハントンライスを言うの？ですが・・・
諸説によると、「ハン」がハンガリー料理で「トン」がフランス語で「マグロ」だそうです。
直訳すると、マグロのフライを使ったハンガリー料理です(^_^;)
ここグリルオオツカのハントンライスの量はかなり多いのか、僕が小食なのか・・・
金沢にお越しの時は、会席料理も良いですが庶民の味もいかがですか？(^^)
あのアーティスト、藤井フミヤ氏も食べてます！
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